image03xxf2

menOY βραδινου


 

Sushi Festival


NIGIRI - 2 τεμάχια

Τόνος akami

Gluten free
€16
Τόνος O-toro

Gluten free
€18
Σολομός

Gluten free
€17
Μαγιάτικο

Gluten free
€17
Χτένι*

Gluten free
€17
Χέλι
€17
Ψάρι ημέρας

Gluten free

SASHIMI - 4 τεμάχια

Τόνος akami

Gluten free
€20
Τόνος O-toro

Gluten free
€22
Σολομός

Gluten free
€19
Μαγιάτικο

Gluten free
€20
Ψάρι ημέρας

Gluten free

HOSOMAKI ROLLS - 8 τεμάχια

Σολομός

Gluten free
€20
Τόνος

Gluten free
€22
Μαγιάτικο

Gluten free
€21
Αβοκάντο

Gluten free
€14

URAMAKI ROLLS - 8 τεμάχια

Dragon roll
€26
γαρίδα* τεμπούρα, αυγά σολομού, μαγιάτικο, αγγούρι, αβοκάντο, arare, καυτερή μαγιονέζα
Καβούρι και σολομός roll

Gluten free
€27
spicy καβούρι, καψαλισμένος σολομός, αυγά σολομού, αβοκάντο, φρέσκο κρεμμύδι, μαγιονέζα γιούζου
Spicy tuna

Gluten free
€23
spicy tuna, αγγούρι, αβοκάντο, κόλιανδρος, tobiko yuzu
California roll

Gluten free
€28
καβούρι*, αγγούρι, tobico πορτοκάλι και μαγιονέζα
Futomaki roll (6 τεμάχια)
€27
panko λαβράκι, αυγά σολομού, αγγούρι, καρότο, αβοκάντο, tobiko wasabi, τηγανιτό κρεμμύδι και σάλτσα τεριγιάκι
Χτένια* tempura
€23
αγγούρι, ντομάτα, σέλερι, ponzu, μαγιονέζα kimchi
Veggie roll

Vegan
€17
αγγούρι, αβοκάντο, σπαράγγια, ντομάτα, μάνγκο, κόλιανδρος και σάλτσα τεριγιάκι
ΣΑΛΑΤΕΣ & ΟΡΕΚΤΙΚΑ
inspired
Σαλάτα Capital

Vegetarian
€22
ποικιλία από ελληνικές ντομάτες, τυρί Τσαλαφούτι, ελιές, κάπαρη, κρεμμύδια και παξιμάδι χαρουπιού
Μπουράτα

Vegetarian
€23
σιγομαγειρεμένη ντομάτα με κολοκύθα και λωτό, ντοματίνια, λιαστή ντομάτα, αβοκάντο, κολοκυθόσπορος, βασιλικός, ρόκα και dressing βαλσάμικο
Σαλάτα super food

Vegan, Gluten free, Lactose free
€23
κινόα, φαγόπυρο, φάκες μπελούγκα, φρούτα εποχής, vτοματίνια, φουντούκι, πορτοκάλι και dressing τζίντζερ
Πράσινη σαλάτα

Vegan, Gluten free
€23
ψητές ρίζες λαχανικών σε αλάτι, μήλο, τραγανή κινόα, φλέικς λαχανικών, αντίβ, ρόδι και μήλο dressing
Λουλούδι λαβράκι ceviche

Gluten free, Lactose free
€25
σαλάτα από βότανα, λάδι λουΐζας, χαμομήλι & γιούζου dressing
Γαρίδες κοιλάδας καρπάτσιο

Gluten free, Lactose free
€29
καπνιστός τόνος, αχινός, ρέβα και περγαμόντο
Σούπα κακαβιά
€30
τορτέλι γεμιστό με θαλασσινά και consommé κακαβιάς με σαφράν
Μοσχαρίσιο ταρτάρ με στρείδια
€33
ψητό ψωμί ολικής αλέσεως, emulsion μυρωδικών
Κοτόπιτα
€22
σιγομαγειρεμένο κοτόπουλο, μανιτάρια, πράσο, ρίζες λαχανικών, τυρί Σαν Μιχάλη, τρούφα και κροκός αυγού
Ψητά χτένια*

Gluten free
€31
μοσχαρίσιο μεδούλι σαλάτα, πουρές κουνουπίδι, καρύδι, μήλο και dashi brown butter και τρούφας
Χταπόδι*
€29
κρέμα φάβα με μίσο, μπεαρνέζ με μαγιά, κρίταμο, jamon iberico και σάλτσα ΧΟ
ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΑ
Τάρτα με ρίζες λαχανικών

Vegan, Gluten free, Lactose free
€26
φουντούκι, μανιτάρια, κάστανα και γλάσο σφενδάμου
         Προσθέστε φρέσκια τρούφα
€6
Μπακαλιάρος

Gluten free
€43
καλαμάρι γεμιστό με λουκάνικο τσορίθο, πουρές πατάτα-πιπεριά-σαφράν και σάλτσα με ζωμό καλαμαριού και μύδια
Σφυρίδα** τυλιγμένη με λάχανο Σαβοΐας

Gluten free
€50
μους οστρακόδερμων, σαλάτα με kohlrabi, αγκινάρα Ιερουσαλήμ, σαλάτα πράσο με τρούφα, σάλτσα λάχανο-αυγολέμονο
Ψητό κοτόπουλο
€35
στήθος & γεμιστό μπούτι με μανιτάρια, σύγκλινο, σπιτικό νιόκι με μυρωδικά, ξινομυζήθρα, λαχανικά και σάλτσα λεμονοθύμαρο
Σιγομαγειρεμένο αρνάκι (για 2 άτομα)
€75
ρεβυθοπιτάκια, χούμους, γιαούρτι με δυόσμο, κρέμα ψητής ντομάτας, τραγανό κρεμμύδι και φρέσκα μυρωδικά
στη σχαρα
Ολόκληρο ψάρι ημέρας στο γκριλ (για 1 ή 2 άτομα)

Gluten free
€100 / κιλό
σαλάτα ψητής πατάτας, παντζάρι & χόρτα, σάλτσα κακαβιά
T-Bone Βlack Αngus 1.000 γρ. (για 2 άτομα)

Gluten free, Lactose free
€148
Βιολογικό μοσχαρίσιο φιλέτο Charolaise

Gluten free, Lactose free
€46
Rib Εye Taurus Ουρουγουάης χορτοφαγικής διατροφής 200 ημερών 330 γρ.

Gluten free, Lactose free
€56
ΣΥΝΟΔΕΥΤΙΚΑ
Σπιτικές τηγανιτές πατάτες

Vegan, Gluten free, Lactose free
€6
Πατάτες ψητές στα καρβουνά, σκοτύρι νιότικο & σάλτσα τσιμιτσούρι

Vegan, Gluten free
€6
Γλασαρισμένα σπαράγγια με miso στη σχάρα

Vegan, Gluten free, Lactose free
€6
Λαχανικά ατμού με φρέσκα μυρωδικά

Vegan, Gluten free, Lactose free
€6
σαλτσεσ
Red wine

Gluten free
Pepper sauce

Gluten free
Béarnaise

Vegetarian, Gluten free
Chimichurri

Vegan, Gluten free, Lactose free

ζυμαρικα & ριζοτο
Ραβιόλι σελινόριζας

Vegetarian, Gluten free
€25
γεμιστό με καπνιστή πατάτα, πράσο και τυρί ξύγαλο, σάλτσα αμύγδαλο και λάδι σχοινόπρασου
Κριθαράκι

Vegetarian
€28
ψητή κολοκύθα, τυρί καρίκι, ψητά κυδώνια και αμύγδαλα
Ταλιολίνι cacio e pepe
€36
ψητές γαρίδες*, ταρτάρ γαρίδας Κοιλάδας, χαβιάρι royal ossetra και πεκορίνο
Τορτέλι γεμιστό με σιγομαγειρεμένο μοσχάρι
€32
πουρές καρότου με πέντε μπαχαρικά, αφρός χρένου
ΠOIKIΛΙΕΣ
Ποικιλία Ελληνικών & Γαλλικών τυριών

Vegetarian
€33
Σαν Μιχάλη Σύρου, παλαιωμένο ανθότυρο Παμπούνη Νάξου, Brillat savarin με τρούφα, Reblochon fermier
Ποικιλία Ελληνικών & Γαλλικών αλλαντικών
€33
καπνιστό Γαλλικό ζαμπόν, σαλάμι Jésus de Lyon, προσούτο Ευρυτανίας, μοσχαρίσιο παστράμι Κρήτης
ΕΠΙΔΟΡΠΙΑ
Ρυζόγαλο

Vegetarian
€15
βανίλια Μαδαγασκάρης, τραγανό φαγόπυρο, σάλτσα πορτοκάλι και παγωτό κανέλας
Κρέμα από μέλι Ελάτης

Vegetarian
€15
κυδώνι, καραμελωμένο αμύγδαλο, αφρός γιαουρτιού και σορμπέ χαμομήλι
Τάρτα μήλου

Vegetarian
€15
καραμέλα και παγωτό «καμένου» γάλατος
inspired
Προφιτερόλ

Vegetarian
€15
βανίλια semifreddo και ganache σοκολάτας
Μους Φραγκοστάφυλου

Vegan
€15
σοκολάτα vegan, κόκκινα φρούτα και crumble αμυγδάλου
Εκμέκ

Vegetarian
€15
κρέμα φιστίκι, παγωτό καϊμάκι και κεράσια
image03xxf

Ο Σεφ χρησιμοποιεί ελαιόλαδο για τις σαλάτες και καλαμποκέλαιο για τα τηγανιτά. *Αναφορά για κατεψυγμένα προιόντα.
**Πιστοποίηση βιώσιμων θαλασσινών, ντόπια ψάρια.
Το ξενοδοχείο μας προσφέρει πιστοποιημένα βιώσιμα καφέ και τσάι.

Νόμιμος εκπρόσωπος: κύριος Ευριπίδης Τζήκας.

Συμπεριλαμβάνονται οι φόροι και οι υπηρεσίες.Ο καταναλωτής δεν έχει υποχρέωση να πληρώσει εάν δεν λάβει το νόμιμο παραστατικό στοιχείο (απόδειξη-τιμολόγιο).

Το κατάστημα υποχρεούται να διαθέτει έντυπα δελτία, σε ειδική θήκη δίπλα στην έξοδο, για οποιαδήποτε διαμαρτυρία.


Εάν γνωρίζετε ή νομίζετε πως έχετε δυσανεξία ή αλλεργία σε κάποιο προϊόν σας παρακαλούμε να απευθυνθείτε στο προσωπικό του εστιατορίου μας.